|
Çabuk mantar çorbasi |
|
|
 |
 |
Okunma |
|
110 |
MALZEMELER
2 torba kuru mantar
500 gr. soğan
1 kırmızı, 1 sarı ve 1 yeşil dolmalık biber
2 diş sarmısak
6 yemek kaşığı soya yağı
1/2 lt hazır sebze suyu
4 dilim tost ekmeği
Tuz, karabiber
100 gr. rendelenmiş eski kaşar peyniri
Biraz maydanoz
Bir çorba kaşığı Ameriksn soya unu
HAZIRLANIŞI
Mantarları yıkayın. 1/4 lt. suda haşlayın. Soğan ve biberleri
ayıkladıktan sonra yıkayın. Soğanları yuvarlak, biberleri ince dilimler
halinde dograyın. Sarmısağı ince doğrayın. 3 yemek kaşığı soya yağını
bir tencerede ısıtın. Sebze ve saımısağın yarısını içinde çevirin. Sulu
mantarları ve soya ununu bunun içine dökün. Hepsini dökerek 10 dk.
kadar pişirin. Ekmeği küp şeklinde doğrayın. Soya yağını tavada ısıtın.
Ekmekleri ve arta kalan sarmısağı içinde pembeleştirin. Çorbaya tuz ve
karabiber ekleyin. Çorbanın üstüne maydanoz serpiştirin. Ekmek ve
peyniri çorbanın yanında servis yapın.
|
Yorumlar |
|
|
